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垂直農場:農場即服務 Infarm介紹
解決農產品運輸、供需不平衡問題 農產品在生產與供給之間的不匹配,過往是透過貿易、運輸達到匹配的平衡。但今天,隨氣候變遷、化學肥料、隨病蟲害而來的農藥用量、運輸費用等議題,都市農業的前景越來越值得關注。 拜我們對糧食種植技術的了解、科技技術包含溫控、照明、與自動化程度的眼鏡,室內農業正在興起,其中,在高度都市化的城市有更快的發展,新加坡近年致力於提高農產品的自有供給率,但苦於農業腹地不足,也朝都市農業的方向發展。 室內種植形式有很多種,從小額投資的microgreen(就是室內種植如豆芽、苜蓿芽等這類的農業)、Elon Musk的弟弟Kimbal Musk投資的Square Root是以類似貨櫃種植的形式解決都市農業的問題,另外,以高密度種植的垂直農場因其高收益的模式,雖需大量金額的前期投資,但也吸引了很多資金,今天介紹的Infarm就是起源於德國柏林,目前估值達12億美元的垂直農場新創。 Infarm介紹 Infarm創立於2013,是由Erez Galonska與Guy Galonska所創立,目前已經在10個國家部署室內的垂直農場,有800名的員工,主要的合作對象包含加拿大的Sobeys、德國的Gorillas、法國的E.leclerc、日本Kinokunia等蔬果零售集團,目前與Infarm簽立的供應合約,超過4億美元。 Infarm整合了模組化的農業生產型式,使在都市裡各種空間種植農作物成為可能。依Infarm提供的數據,與相同單位的傳統種植在土壤的農業相比,每單位節省10,000,000公升的水,交通費用與使用的土地資源,90%電力都採用具有綠色認證的再生能源,。 目前可以生產的作物包含:番茄、草莓、辣椒、菇類、以及各種葉菜、與Microgreen作物。 創辦人介紹 Erez Galonska在2005年時在加納利群島的農場打工換宿,後來搬回柏林後,與兄弟在父母的客廳裡建立了第一個水耕的室內農場,種植羅勒,到2016才正式與工程師建立第一個商業農場。起初為了展示這個商業農場,Erez Galonska在篷車中安裝,並舉辦講座。 Infarm的發展:農場即服務 第一個客戶是25Hours Hotel,這是柏林的連鎖飯店,一個建築師參觀他們農場後將這概念帶回飯店,他們在大樓屋頂種植植物,此後才接觸更多的客戶,在那之後,與歐洲超市合作,在超市內建立了第一個農場,並推出雲端、智能設備收集數據,這個超市農場的影片上傳上YouTube後,Infarm收到各國零售商的邀請,希望合作。 超市農場的試點是Infarm的轉折點,此後他們迅速擴大規模,他們發展了新的商業模式,稱之為農場即服務,他們與零售商簽訂多年合約,首先定義需求量,而後安裝Infarm模組,使用大型、高密度的種植中心,種植包含水果、蔬菜,每一個Infarm的模組使用單位約同10,000平方米的生產量。 起初Infarm在一年在10個城市發展了垂直農場,但他們試著將模組化過程、導入的速度提高,現在約1個季度就可導入10個城市,起源於他們對雲端的投資,透過學習經驗,他們可以知道哪些配方、水分、光線是適合各種作物的。 Infarm的估值 目前最近一次募資時,Infarm募得1億美元,Infarm的估值已經來到12億美元。 Infarm的投資機構 Infarm的投資機構包含Atomico、Hanaco Ventural Capital等。