解決農產品運輸、供需不平衡問題 農產品在生產與供給之間的不匹配，過往是透過貿易、運輸達到匹配的平衡。但今天，隨氣候變遷、化學肥料、隨病蟲害而來的農藥用量、運輸費用等議題，都市農業的前景越來越值得關注。 拜我們對糧食種植技術的了解、科技技術包含溫控、照明、與自動化程度的眼鏡，室內農業正在興起，其中，在高度都市化的城市有更快的發展，新加坡近年致力於提高農產品的自有供給率，但苦於農業腹地不足，也朝都市農業的方向發展。 室內種植形式有很多種，從小額投資的microgreen(就是室內種植如豆芽、苜蓿芽等這類的農業)、Elon Musk的弟弟Kimbal Musk投資的Square Root是以類似貨櫃種植的形式解決都市農業的問題，另外，以高密度種植的垂直農場因其高收益的模式，雖需大量金額的前期投資，但也吸引了很多資金，今天介紹的Infarm就是起源於德國柏林，目前估值達12億美元的垂直農場新創。 Infarm介紹 Infarm創立於2013，是由Erez Galonska與Guy Galonska所創立，目前已經在10個國家部署室內的垂直農場，有800名的員工，主要的合作對象包含加拿大的Sobeys、德國的Gorillas、法國的E.leclerc、日本Kinokunia等蔬果零售集團，目前與Infarm簽立的供應合約，超過4億美元。 Infarm整合了模組化的農業生產型式，使在都市裡各種空間種植農作物成為可能。依Infarm提供的數據，與相同單位的傳統種植在土壤的農業相比，每單位節省10,000,000公升的水，交通費用與使用的土地資源，90%電力都採用具有綠色認證的再生能源，。 目前可以生產的作物包含：番茄、草莓、辣椒、菇類、以及各種葉菜、與Microgreen作物。 創辦人介紹 Erez Galonska在2005年時在加納利群島的農場打工換宿，後來搬回柏林後，與兄弟在父母的客廳裡建立了第一個水耕的室內農場，種植羅勒，到2016才正式與工程師建立第一個商業農場。起初為了展示這個商業農場，Erez Galonska在篷車中安裝，並舉辦講座。 Infarm的發展：農場即服務 第一個客戶是25Hours Hotel，這是柏林的連鎖飯店，一個建築師參觀他們農場後將這概念帶回飯店，他們在大樓屋頂種植植物，此後才接觸更多的客戶，在那之後，與歐洲超市合作，在超市內建立了第一個農場，並推出雲端、智能設備收集數據，這個超市農場的影片上傳上YouTube後，Infarm收到各國零售商的邀請，希望合作。 超市農場的試點是Infarm的轉折點，此後他們迅速擴大規模，他們發展了新的商業模式，稱之為農場即服務，他們與零售商簽訂多年合約，首先定義需求量，而後安裝Infarm模組，使用大型、高密度的種植中心，種植包含水果、蔬菜，每一個Infarm的模組使用單位約同10,000平方米的生產量。 起初Infarm在一年在10個城市發展了垂直農場，但他們試著將模組化過程、導入的速度提高，現在約1個季度就可導入10個城市，起源於他們對雲端的投資，透過學習經驗，他們可以知道哪些配方、水分、光線是適合各種作物的。 Infarm的估值 目前最近一次募資時，Infarm募得1億美元，Infarm的估值已經來到12億美元。 Infarm的投資機構 Infarm的投資機構包含Atomico、Hanaco Ventural Capital等。  

#產業介紹#室內農業#垂直農場#InFarm